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日々のつぶやき
2014年08月02日 21:22
毎日暑いですね。今日は台風の影響で急に涼しくなり体の芯が冷えているのを感じます。そしてむくみがでて心地悪いです。食事を工夫してこの夏を、熱中症や夏バテ・むくみから乗り切ろうと思います。今旬のなすびは、短冊切りにして素揚げし、ポン酢にほんの少し砂糖を加えたたれにまぶします。青シソ、しょうがの千切りも共に！！きゅうりは酢の物が定番ですがとれ過ぎて余ってしまう時、ばんばんじーの付け合わせにしようと思います。その時はピュラーで縦長の薄切りにしてお肉の下に敷きますとたれが絡んでいっぱいいただけます。カボチャは、ポタージュスープ様に下ごしらえをして冷凍ストックしておきます。今旬の野菜は、元気をくれます。